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ギョ!ギョ!この食べ物はなに❔

2019.7.13(土)

ギョ!ギョ!この食べ物はなに❔

行橋市今井にある
JA福岡京築 農物産直売所
「京築恵みの郷」でギョ!ギョ!とびっくりした
野菜?を発見。



写真の撮り方にも問題はあるかもしれませんが、
たぶんありのままの姿です(;^_^A。
裏の姿は



こんな感じ。
はい、これはヒラタケの仲間で
「朱鷺色平茸(ときいろひらたけ)」と言います。
朱鷺の羽の色に似ているところからこの名前が付いたと
言われています。

抗酸化成分ASK-1が含まれていて、動脈硬化予防や
血流の改善に役立ちます。
また、シミ予防や美白対策にも一役かってくれるとか。
(ほんとに〜(^▽^)嬉しい)

ラベルをみると豊前市の方が作ってらっしゃるようですが、
販売の方に聴くと「築城のひとやないんですかね〜」。
ん?
ま、良いにしましょう(⌒∇⌒)。

初めて食べるので、ときいろひらたけの持ち味をチェック
するためあっさり
ソテーにして・・・なんてお洒落なものではなく
塩コショウで炒めて試食。



こんな感じ😊。
調理前のときいろひらたけさんは、ほのかにシイタケの香り。
触った感じは、きくらげチック。
お味は、とてもあっさりしています。
くせがなく、色んなお料理と相性良さそうです。
キノコパスタの食材にバッチリあいます。

よろしければお試しください😊






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